Restaurante Walzwerk
Walzwerk está situado en una zona poco glamurosa de La Misión pero merece la pena acercarse hasta allí para disfrutar de verdadera comida alemana. No sólo la comida no nos dejará indiferentes sino también la decoración del local, que nos transporta al Berlín oriental anterior a la caída del Muro. El local, para no dejar lugar a dudas, nos recibe con una placa que nos indica que hemos dejado atrás el sector americano y los primeros cuadros que vemos nada más entrar son un par de retratos de Mark y Lenin (eso sí, admiten el pago con dólares y hasta con tarjeta de crédito).
En cuanto al menú de Walzwerk, quien conozca un poco el arte culinario alemán seguramente no se va a llevar ninguna sorpresa: sauerbraten, salchichas Bratwurst o spätzle de queso, además de otros platos tradicionales. Yo siempre pido un schnitzel en cualquier restaurante alemán al que acudo, y desde luego que salí satisfecho de Walzwerk (lo sirven con puré de patatas y coles). De postre, el típico strudel de manzana.
Si hablamos de comida alemana no podemos olvidarnos de la selección de cervezas. Al parecer, la mayoría de las cervezas de la carta son también de Alemania oriental pero no tendremos problemas para encontrar una de nuestro gusto. Para los amigos de experimentos: un diesel (cerveza con Coca-cola).
Detalles:
Walzwerk
381 South Van Ness
San Francisco, CA 94103
(415) 551-7181
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